Sopa de ajo

Ingredientes para Sopas de ajo 

1. 10 dientes de ajo.
2. 6 huevos (1 por persona)
3. 12 rebanadas de pan duro.
4. 150 g de jamón serrano.
5. 2 litros y medio de caldo de carne.
6. Sal y pimienta (al gusto)
7. 2 cucharadas de pimentón dulce 
8. 50 ml de aceite de oliva virgen extra

Las sopas de ajo son uno de los platos más típicos y populares de nuestra gastronomía. Para su elaboración se emplea por un lado jamón y chorizo, ricos en proteínas y grasa, y por otro lado pan, fuente de hidratos de carbono complejos, y cebolla, que aporta además de vitaminas y minerales, sustancias antioxidantes
La sopa se condimenta con pimentón, lo que junto al intenso sabor de sus ingredientes puede hacer posible el evitar la adición de sal a la sopa, algo que resulta útil para personas hipertensas o con problemas de retención de líquidos.