Queso asado con mojo


Es uno de los platos típicos de nuestras Islas que no puede pasar por alto el amante del buen queso. 

Se puede servir como plato único o acompañando "para picar". 

Elegimos un queso  fresco o semicurado de la importante variedad que se elabora en las islas.
Se corta en lonchas gruesas y se asa sobre una plancha caliente, previamente untada con unas gotas de aceite de oliva.
Se rehoga con mojo verde o rojo. 



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